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इले ॉिन मैके िनक - CITS
3 जार (Jars): कं टेनर जहाँ ोसेिसंग के िलए साम ी रखी जाती है। आमतौर पर, अलग-अलग उ े ों के िलए अलग-अलग आकार के जार होते ह ,
जैसे मसाले पीसना, चटनी बनाना या ूदी को िमलाना।
4 लॉिकं ग मैके िन के साथ ढ न (Lid with Locking Mechanism): रसाव को रोकने के िलए ऑपरेशन के दौरान जार को सुरि त प
से कवर करता है।
5 कं ट ोल पैनल (Control Panel): अलग-अलग गित, सेिटंग या फ़ं न चुनने के िलए इंटरफ़े स। इसम पावर, ीड, प आिद के िलए बटन या
नॉब शािमल हो सकते ह ।
6 ीड सेिटंग (Speed Settings): उपयोगकता को रेिसपी की आव कता के अनुसार ेड की गित को एडज करने की अनुमित देता है।
7 प फ़ं न (Pulse Function): ोसेिसंग पर सटीक कं ट ोल के िलए पावर के छोटे-छोटे िव ोट दान करता है।
8 सुर ा िवशेषताएं (Safety Features): ओवरलोड सुर ा, सुर ा लॉक मैके िन और नॉन- प पैर सुरि त संचालन सुिनि त करते ह ।
9 कॉड ोरेज (Cord Storage): कु छ मॉडल म उपयोग म न होने पर पावर कॉड को बड़े करीने से ोर करने के िलए क ाट म ट होते ह ।
10 बेस/चेिसस (Base/Chassis): थरता दान करता है और मोटर को रखता है।
ेक पाट और फ़ं न िम र/ ाइंडर को िविभ िकचन काय के िलए ब मुखी और कु शल बनाने के िलए एक साथ काय करते ह ।
िम र ाइंडर का काय िस ांत (Working Principle Of Mixer Grinders):
िम र ाइंडर सबसे आम िकचन गैजेट है िजसका उपयोग लगभग हर िदन िकया जाता है। लीिडंग ांड पोलर से ऑनलाइन जूसर िम र ाइंडर खरीद ।
अगर िकचन म एक चीज है िजसके िबना आप नहीं रह सकते ह तो वह है िम र ाइंडर। भारतीय ंजनों का ाद मसालों की ताजगी से िमलता है,
िज िमलाया जाता है, पाउडर बनाया जाता है और ाइंड िकया जाता है। चाहे आपको अपने डोसा के िलए चटनी बनानी हो या ना े के िलए हे ी ीन
ूदी, िम र ाइंडर शोल वा रयर ह । इस कार, यह ब मुखी पावरहाउस िनि त प से आपकी िकचन के ए ायंस की ऑनलाइन शॉिपंग सूची म
होना चािहए यिद आपके पास अभी भी एक नहीं है।
हम सभी िम र ाइंडर और िकचन म उनकी पावर से प रिचत ह । लेिकन ा आप जानते ह िक यह कै से काम करता है? इसम ेड, एक जार,
गैसके ट या सील रंग, हाउिसंग, जार नट और जार का ढ न होता है। भारत म सबसे अ े िम र ाइंडर म ीिमयम ािलटी के मशीन पाट होंगे
जो अ े दश न की गारंटी द गे।
िम र ाइंडर के काय करने का एक संि ान:
जब आप िम र ाइंडर शु करते ह , तो मोटर ेड को घुमाना शु कर देता है।
ेड के घूमने से खा कण एक सकु लर मोशन म सेट हो जाते ह ।
िम ण की गोलाकार घूमने वाली गित क म एक वै ूम बनाती है
क ीय वै ूम साम ी को अ की ओर िव थािपत करता है जबिक घूमने वाली गित उ िकनारों पर ऊपर की ओर धके लती है।
इससे साम ी को एक िचकने पे और एक बिढ़या थरता म बदलने म मदद िमलती है।
िम र ाइंडर के लाभ (Advantages of mixer grinder):
• ब मुखी खाना पकाना (Versatile cooking):
िम र ाइंडर एक रेवोलुशनरी ए ायंस है जो ब मुखी खाना पकाने म मदद करता है। िम र की मदद से कई तरह के ंजन तैयार िकए जा सकते
ह । िकसी भी तरल पदाथ को सक और फ टा जा सकता है। िकसी भी स ी को काटा और चॉप िकया जा सकता है। इससे सभी तरह का घोल बनाया
जा सकता है। इससे कोई भी गूंथने का काम िकया जा सकता है। ना े से लेकर रात के खाने तक, इस एक ए ायंस से कई तरह की चीज तैयार की
जा सकती ह ।
• अलग-अलग तरह की ीड (Different type of speed):
माक ट म उपल ादातर िम र अलग-अलग ीड सेिटंग के साथ आते ह । अपनी ज़ रत के िहसाब से ीड को एडज िकया जा सकता है।
यूजर का काय िसफ़ आइटम के िलए सही ीड सेट करना होता है और बाकी सारा काम मशीन अपने आप कर लेती है।
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CITS : इले ॉिन & हाड वेयर - इले ॉिन मैके िनक - पाठ 160 - 179
