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इले ॉिन मैके िनक - CITS
जब सेट समय पूरा हो जाता है, तो यह अपने आप बंद हो जाएगा, लेिकन गैस और इले ॉिनक ोव म इस संबंध म कोई फ़ं न नहीं होता है। इसके
अलावा, इंड न कु कर म एक अंतिन िहत सुर ा णाली होती है। ओवरहीिटंग, ओवरवो ेज या ओवरकरंट होने पर इ पम ट अपने आप बंद हो जाएगा।
18 वष के अनुभव और िनरंतर नवाचार के मा म से, ले ोव कमिश यल इंड न हॉब मै ुफै रर ने 2020 म ाट इंड न कु कर की एक सीरीज
जारी की है, जो न के वल एक ही इ पम ट पर समय सेिटंग और तापमान िनयं ण ा कर सकता है, ब कई अलग-अलग मेनू को ीसेट और
याद भी कर सकता है। उदाहरण के िलए, मे ू नंबर एक के िलए, आप खाना पकाने के अनुरोध के अनुसार दो िमनट के िलए 180 िड ी के तापमान
के िलए एक मान पूव िनधा रत कर सकते ह ।
मे ू नंबर दो के िलए, आप िकसी अ िडश के िलए दस िमनट तक पकाने के िलए तापमान को 100 िड ी पर सेट कर सकते ह , और इसी तरह। एक
बार जब इ पम ट पर मे ू पूव िनधा रत हो जाता है, तो आपको इतने सारे काय कारी शेफ की आव कता नहीं होती है, यहाँ तक िक एक िश ु भी
इसे संचािलत कर सकता है, िजससे म लागत ब त कम हो जाती है।
मशीन की िविभ िवशेषताओं का अ यन (Study of different features of machine):
हालाँिक इंड न कु िकं ग कोई नई बात नहीं है, लेिकन हाल ही म इसकी लोकि यता बढ़ी है ों िक इस टे ीक की लागत अिधक िकफायती हो गई
है। इंड न कु कटॉप िकसी भी अ खाना पकाने की िविध की तुलना म उपयोग करने के िलए सुरि त ह , अिधक ऊजा -कु शल ह , सटीक तापमान
िनयं ण दान करते ह , और आज के लोकि य िकचन िडज़ाइनों को पूरक बनाते ह । लेिकन मेरी राय म , ये के वल कु छ कारण ह िक इंड न कु कटॉप
ों होना चािहए। िवशेष ों से कु छ रोचक त देख ।
शु िडजाइन (Pure Design):
एली डेकोर के एक लेख, 2019 के िलए सबसे बड़े िकचन िडजाइन झान, म कहा गया है, “हम इंिट ेट ए ायंस को देखना जारी रख गे.. इंड न
कु कटॉप अपने सीमलेस लुक के कारण लगातार लोकि य होते जा रहे ह । अब आपको हर जगह ए ायंस को िचपके ए देखने की ज़ रत नहीं है,
और यह ल ज़री का नया फे स है।”
ट िडंग (Trending):
अमे रकन इं ी ूट ऑफ़ आिक टे ्स ारा िकए गए 2019 होम िडज़ाइन ट ड्स सव के अनुसार, इंड न कु िकं ग ए ायंस लोकि य िकचन फीचर
और उ ादों (products) की सूची म बने ए ह ।
सटीक तापमान िनयं ण (Precise Temperature Control):
गुड हाउसकीिपंग ारा की गई समी ा म कहा गया है, “इले क कु कटॉप को गम होने और ठं डा होने म ब त समय लगता है, और गैस र ज के साथ
सटीक तापमान ा करना मु ल है। लेिकन इंड न के साथ, आपको सुपर सटीक तापमान िनयं ण िमलता है, जो अिधक िनयंि त खाना पकाने
की अनुमित देता है।”
पावर बू (Boost of Power):
कु छ इंड न कु कटॉप मॉडल म अलग-अलग कु िकं ग ज़ोन म पावर को 50 ितशत तक बढ़ाने के िलए “पावर बू ” मोड होता है, जब आप चाहते ह
िक पा ा का पानी ज ी उबलने लगे।
गत टाइमर (Individual Timers):
िकसी भी ोवटॉप की तरह, आप एक बन र या ज़ोन को “टन ऑन” करते ह । कु छ इंड न कु कटॉप मॉडल म ेक कु िकं ग ज़ोन के िलए अलग-अलग
टाइमर होते ह । क ना कर िक एक रेिसपी म संके त िदया गया है िक सॉस को 10 िमनट तक उबालना चािहए, और आप कु िकं ग ज़ोन को “िसमर” पर
सेट कर सकते ह और टाइमर को िसफ़ उसी ज़ोन पर “10 िमनट” पर सेट कर सकते ह , और जब यह हो जाएगा, तो कु िकं ग ज़ोन अपने आप ऑफ हो
जाएगा। साथ ही, चावल को म म आँच पर ठीक उतने समय तक पकाने के िलए एक और बन र सेट िकया जा सकता है, िजतने समय की ज़ रत है।
चूँिक िसफ़ बत न िजस जगह पर रखा जाता है, वहाँ ही हीट होती है, बत न के आस-पास की सरफे स छू ने पर ठं डी रहती है, िजससे सरफे स पर “पकने” के
िलए छलकने की संभावना कम हो जाती है। खुली लौ या रेिडएं ट कॉइल वाले ोवटॉप की तुलना म , ूथ ॉस सरफे स को साफ करना आसान होता है।
यह चुंबकीय है (Itʼs Magnetic)!
इंड न टे ीक ऑटोमैिटकल प से पता लगा लेती है िक कु कटॉप की सरफे स के कु िकं ग ज़ोन म चुंबकीय कु कवेयर कब रखा गया है, और ास-
िसरेिमक कु कटॉप के नीचे थत एक िवद् युत चु कीय े करंट (हीट) को सीधे कु कवेयर म थानांत रत करता है। इंड न बन र को गम करने की
ज़ रत को छोड़ देता है, जैसे िक इले क कॉइल सम हीिटंग द ता को बढ़ाता है।
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CITS : इले ॉिन & हाड वेयर - इले ॉिन मैके िनक - पाठ 160 - 179
